在广告上看到了这家餐馆，在NJ还是很难得有专营湖南菜的餐馆的。去年感恩节，附近的中餐馆都放假歇业了，想起这家餐饮，打电话订了位，就冲着湘菜去了。人多点了不少菜，当然少不了一些经典的湖南菜：剁椒鱼头、干锅茶树菇、毛家小炒肉、湖南香干……吃了之后觉得只有湘菜的名字，没有其味道，也就像没有花椒的川菜吧。剁椒鱼头的分量很大，上来的不是一盘鱼头，而是半只带头的鱼，但味道实在没有鱼的鲜味。干锅茶树菇，基本上看不到多少茶树菇，尽是一片片五花肉，这道菜应该改为干锅五花肉。毛家小炒肉也是一大片一大片的五花肉……放眼一看点了不少荤素结合的菜，上菜后全变成了荤菜，也许是因为美国的猪肉实在便宜吧，哈哈：）其他的菜就不一一点评了，总体来说和我印象中的湖南菜相去甚远，再也没有专程前往的兴趣了！

发信人: stillstill (其实我是个话痨～), 信区: NewJersey
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昨天跟风去鉴定了一下湘味轩，还是不错的。可能因为人少，上菜速度也不算慢。服务
员态度很好，据说报纸上能找到10%off的折扣券。菜很很很很辣，我这么能吃辣的人最
后都败了。白辣椒炒腊肉很正宗，酸辣大肠也不错，火爆腰花太嫩，可能欠点儿火候。
红油猪耳也很很很很辣。唯一不辣的是酸菜鱼片汤，味道也很不错。最值得表扬的是环
境，是中餐馆里少有的了，装潢典雅。尤其是卫生间很干净，这个很难得。

stillstill (红小匀)
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今天去湘味轩吃的很不爽，相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来，完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态，漂在菜上。砂锅本身是冷的，一看就没有经过加
热。不过是做做样子，充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉，咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐，味道很一般，分量也小，锅里除了几
块鱼肉，连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张，用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错，可
是也要熟的吧。退回去回锅一次，端上来，小块的熟了，稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃，经历还蛮愉快的，不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败，莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜，两个菜被拿回去回锅，居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下，成都23就强太多了，先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次在成都23吃饭
，也是端上来的鱼片觉得不够新鲜。complain之后，老板就端进去让厨师重做。之后端
出来，还是有童鞋觉得味道不对。老板给道歉之后，又换了另一种做法的鱼片。某位童
鞋吃了觉得还是鱼肉味道不够好，老板又是一番道歉，主动送了一盘菜。
在乎的不是送菜，而是他们的态度。其实我觉得湘味轩几个服务员都不错的，可是经理
和厨师这次很差劲。短期内我觉得自己不会再去那里了，有心理阴影了。
牢骚发完了，欢迎大家踊跃来电来函垂询～～

发信人: mystic (魔界守护神)
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1，泥鳅，不错，很香
2，肥肠，油炸的，很香，我一般不吃大肠的，可是觉得做的很干净也挺好吃的
3，湘味田鸡，做法很湖南家常，还不错，分量比较小
4，菠菜，蔬菜没什么好评价的，但绝对不难吃
5，干辣椒腊肉，中规中举，喜欢腊肉的可以点
6，啤酒鸭，我觉得挺不错的，味道没有太突兀，也比较鲜
7，酸豆角肉末，肉末挺新鲜的，酸豆角也挺清爽的，很下饭，当然如果实在要挑剔的
话，
这个酸豆角其实不是湖南真正家常用得酸豆角的那种豆子
8，干辣椒牛肉，上蔡的时候我们以为是腊肉，结果不是，店家就送我们了。。。结果
居然非常好吃。。。。比干辣椒腊肉好吃
总结一下，分量中等，不过因为有的菜很下饭，应该吃玩还是很饱的
味道觉得比老湖南好，价钱也不贵，我挺推荐的。。。
吃完饭我又再一次拉下了东西，手机，店主在我打回去前还主动打给我手机上的同学号
码了，为了这个，更加要推荐一下。。。

俺是来美多年的湖南人，经常混迹川菜馆。同样是辣椒味，到来湘味轩才真正有点回家的感觉。强烈推荐。

如題,rn"湘味軒"讓我評為新澤西目前最美味的中餐館rn我是一個海外的留學生rn平時沒什麼太大的樂趣rn但是最大的享受就是到"湘味軒"吃上一頓好的rn經過學校的中國同學推薦rn一吃就愛上這家餐廳了rn這裡的菜色味道很好rn服務很親切rn上菜速度也不錯rn每次來必點菜餚為 rn水煮魚: 香料濃郁,美味撲鼻而來，每次一定連湯汁都打包回家，可以拌飯拌麵rn鹹蛋黃茄子: 蛋黃的好味道與鮮美的碎肉搭配著蒸熟的茄子，分量很足，吃不完帶回家隔天還是很好吃rnrn自從帶朋友來吃之後，他們都想再回去rn極力推薦給大家去吃吃看，錯過很可惜!rn